Игристые напитки очень популярны. Нет ничего удивительного в том, что пузырьки играют, их вкус и создают веселье в любой ситуации. Что отличает испанское кавá от итальянского просекко? Cava лучше всего подходит для людей, которые ищут качество, вкус и тончайшие нюансы в напитке. Более сложное и трудоемкое производство не влияет на цену напитка, поэтому Каву иногда называют «шампанским на каждый день». Prosecco подходит для тех, кто ищет простое легкое вино с приятным вкусом сладости из-за высокого содержания сахара. Оба напитка можно купить онлайн в магазине FOZZY.
Основные различия между данными напитками
Кава производится в Испании, точнее в регионе Каталония. «Кава» происходит от испанского слова, обозначающего погреб, где выдерживается вино. Cava ближе всего напоминает французское шампанское и по вкусу, и по методам производства. Prosecco происходит из региона Венето в Италии.
Рассмотрим далее главные их особенности:
- Особенности производства. Cava производится путем вторичной ферментации в бутылке по традиционному шампанскому методу. Это придает более сложные ароматы и текстуру напитку. Просекко производится методом Шарма, где ферментация происходит в больших резервуарах, а не в бутылке. Это быстрее и дешевле, что влияет на стоимость данного алкоголя.
- Вкус и аромат. Кава более сухая, имеет сложный вкус с нотами миндаля, яблок и цитрусовых. Часто такие напитки более кремовые с меньшим количеством пузырьков. Просекко имеет легкий фруктовый вкус с запахом груши, яблок и персиков. Итальянское вино имеет чуть больше сахара, чем испанские аналоги.
- Игристость. Пузырьки у Кавы обычно более тонкие и мелкие, что придает напитку ощущение богатства текстуры. У Просекко более крупные и яркие пузырьки, которые делают его более освежающим и приятным на вкус.
- Гастро сочетания. За счет своему сухому вкусу Cava идеально подходит для торжественных мероприятий и хорошо сочетается с более изысканными блюдами, такими как морепродукты, сыры и мясные закуски. Prosecco же идеально подходит для аперитивов, неформальных вечеринок и легких закусок, таких как фрукты и десерты, потому что он сладкий и лёгкий.
Из-за более сложного и длительного процесса производства Кава стоит немного дороже, чем Prosecco, но обходится по-прежнему дешевле, чем хорошее шампанское. Prosecco стоит дешевле из-за более простого процесса производства, к тому же, данный напиток доступен в широком разнообразии. Оба игристых напитка хороши, но Cava обычно нравится тем, кто ищет более сложный вкус, схожий с шампанским, а Prosecco придется по душе тем, кто хочет что-то легкое, фруктовое и недорогое.