Кривой Рог LIFE начинает рубрику статей, в которой различные жители нашего города ингогнито расскажут о «секретах» своей профессии.

Итак, продавец магазина с 13-летним стажем работы рассказала о том, как не остаться «без штанов» и заработать себе «на хлеб с маслом», работая в продуктовом отделе:

О работе

«В продавцы чаще всего идут от безысходности, когда ничего лучшего нет, а зарабатывать на жизнь нужно. Я в этом плане – не исключение. По специальности я повар. Но когда окончила училище, такую работу в Кривом Роге не нашла. В бюро по трудоустройству предложили пойти работать дворником. Этого не хотела. Пришлось идти в продавцы. Причем, нелегально.  Тонкости схватила на лету, и поняла, что тут можно сносно зарабатывать. Главное – иметь крепкие нервы, «сговорчивую совесть» и уметь быстро и правильно считать даже без калькулятора.

Хозяева предпочитают экономить на грузчиках, так что крепкие руки, чтобы таскать ящики с товаром из подсобки, тоже пригодятся.  Очень хорошо работать одной в маленьком магазинчике. Тут все по-честному – товар сдала, товар приняла. Хуже, если в четырех отделах два продавца и коллективная ответственность.  Доказать, что деньги или товар взяла твоя напарница, а не ты, невозможно. А недостачу приходится платить пополам.

О товаре

Лучше всего работать на напитках. Еще лучше – на спиртных. Товар штучный. Пересчитать легко.  Если не совсем «безрукая», и не уронишь ящик дорогущего коньяка, в накладе никогда не останешься.

Намного тяжелее приходится «на печенье» и «на гастрономии». Покупать ломаное печенье никто не хочет. А списывается «бой» минимально. Так что, если не обсчитывать покупателя, не только не заработаешь, но и вовсе без зарплаты останешься.

На гастрономии нужно учитывать то, что колбаса высыхает. И опять процентом «на усушку» не рассчитаешься. К тому же за ночь срез батона обветривается.  Его требуется убирать. Иначе товар будет иметь неаппетитный вид. Его не купят. Так что тут обсчет тоже неизбежен. Копченую и полукопченую  колбасу «не первой свежести» частенько нужно «реанимировать», вымывая ее от плесени и смазывая растительным маслом. Иначе платить за нее заставят продавца. Постоянным покупателям такую лучше не продавать. Потеряешь клиента. А вот людям случайным «втюхивать» приходится.  Так что, покупая гастрономию «у чужих», обязательно проверяйте дату выпуска.

Но самое гадкое – это сыры. Они стоят дорого, быстро портятся, покрываются проникающей вглубь плесенью, которую убрать невозможно. Платить за испорченный товар продавцы вынуждены  из своего кармана. Так что, заказывая товар поставщику самостоятельно, сыры лучше «недобрать», чем «перебрать».

О покупателях

Самые лучшие покупатели – это таксисты. Как правило, они в хорошем настроении, часто сами оставляют мелочь сдачи. С любителями «флиртануть» тоже легко. Такому главное «построить глазки», «навешать на уши макаронов», и он не то что сдачу оставит, но еще и шоколадкой угостит. Вообще, если мужчина откровенно не пьян и не буянит, то работать с ним проще, чем с женщиной.  В продуктах они не разбираются. Покупают все подряд, не обращая внимания на качество, не привередничают. Тяжелее всего приходится с женщинами средних лет. Они зачастую являются в магазин с уже испорченным настроением, и делают все, чтобы испортить его продавцам. Придираются к каждой мелочи, и всегда готовы закатить скандал.

Приятны люди улыбчивые. Особенно старушки. Им всегда хочется помочь. Денег у них мало. Живут «с копейки». Таких я никогда не обсчитываю. Тут у меня совесть резко просыпается.

Особая категория покупателей – малолетки, пытающиеся купить спиртное или сигареты.  Как только не пытались убедить меня в том, что им уже 18. При малейшем сомнении, я, пока не увижу паспорта, товар не продам. И пусть девушка потом хвастается, что выглядит так молодо, что в 22 ей не продают сигареты. Но проблема тут в другом. Малолетние «выпивохи» или курильщики всегда найдут «доброго дядю или тетю», которые согласятся купить запрещенный товар. Отказать взрослому в покупке я не имею права.

Не терплю, когда в магазине пытаются выпить алкоголь. Тут я становлюсь «пантерой». Уговоры не действуют – пошлю матом так, что мало не покажется, а то еще и руки распущу. Меня алкаши отличие от моей сменщицы, бояться. Говорят, та хорошая, а я – «змея». Но мне проблемы с милицией не нужны. Пусть вон на улице, подальше от магазина «бухают».

Об обсчете

Людям кристально честным в торговле делать нечего. Обсчитывать приходится постоянно. Иначе останешься без зарплаты. Проценты «на усушку» и «на бой» минимальны. В реальности продукты теряют товарный вид и уменьшаются в весе намного больше. Покупатели вряд ли станут считать до копеечки купленный товар. Главное – не наглеть. Человек может не обратить внимание на нехватку 10-50 копеек, но, если он не откровенный лох, может закатить жуткий скандал, да еще нажаловаться в контролирующие органы  за гривню-две. А если обсчитывать разумно, то за смену набирается неплохая сумма, которой можно не только всевозможные «усушки-утряски» перекрыть, но и зарплату себе прилично прибавить.

Кого и на сколько можно обсчитать, опытный продавец чувствует интуитивно.  Проще всего обсчитывать  на калькуляторе, добавляя лишние копейки. Калькулятора покупатель не видит. Так что, сколько сказала, столько и заплатит. Лично я и без калькулятора обойтись  могу. Привыкла считать в уме. Потому при случае сама могу закатить скандал в магазине, если с меня попытаются содрать много лишнего. Можно, конечно, и  сбить весы, подложив под чашу простую ученическую тетрадь или монету, а потом убрав ее.  Точного веса такие весы уже не покажут. Но вот при проверке у хозяина магазина будут большие неприятности,  а меня уволят или оставят без зарплаты.  Найти, конечно, работу продавца проблемы нет.  Но вот найти честного хозяина, который сам не будет брать  в отделе товар или выручку, а потом списывать недостачу на продавцов, это действительно проблема. Я о магазине сужу по тому, как часто там меняются сотрудники.  Если постоянно весит объявление «требуется продавец», я в такой магазин работать не пойду».

Кривой Рог LIFE