Своим любимым блюдом пиццу считают около 70% потребителей фастфуда. Впрочем, это блюдо нельзя считать исключительно быстрой едой. Его подают в ресторанах, готовят в дровяных печах, и все эти манипуляции производит специалист — пиццайоло.
Самые известные виды пиццы
Считается, что история этого блюда началась еще в 17 веке в Неаполе. С тех пор некоторые рецепты стали классическими, а а некоторые изменились до неузнаваемости. Самые востребованные виды пиццы, которые предлагает Доставка Пицца Хаус, — это:
● Маргарита;
● Гавайская;
● Капричоза;
● Неаполитанская;
● Кватро-формаджи.
Маргарита — простая и изысканная пицца с моцареллой, томатами и базиликом. По легенде, она названа в честь Маргариты Савойской, очень полюбившей это блюдо. Считается, что по “Маргарите” можно судить о таланте пиццайоло и уровне заведения. Несмотря на минимум ингредиентов, этот рецепт требует умения и внимания: блюдо должно быть сочным, мягким и нежным.
Гавайскую пиццу особенно полюбили в США, а затем она пришлась по вкусу и европейцам. Ее изюминка — в сочетании ветчины и сладкого ананаса. Ветчину порой заменяют на куриное мясо, в рецепт добавляют острый перец или лук.
Капричоза — пикантная пицца с грибами, ветчиной, чесноком, оливками, сыром и томатами. Ее подают со свежей зеленью, которой посыпают блюдо после приготовления.
Неаполитанская — та самая пицца, с которой все начиналось. Анчоусы, томаты, сыр представляют основу начинки, а оливковое масло, орегано и базилик придают ей насыщенный и свежий вкус.
Пицца Кватро-формаджи: когда сыр — это главное
Сыр — один из основных ингредиентов пиццы, но в рецепте Кватро-формаджи он занимает главенствующее место. Это один из видов pizza Bianca: в нем нет томатного соуса. Зато есть нежный и насыщенный вкус четырех видов сыра: моцарелла, чеддер, дор блю, пармезан. Можно использовать и другие разновидности сыра, но помните, что моцарелла — это гарантия нежного сливочного вкуса, а дор блю — пикантная нотка. Остальные сыры можно выбирать на свой вкус. Их дополнят орегано и базилик.