Останнім часом на полицях магазинів з’явилась велика кількість продуктів з позначкою «Натуральний», «Фермерський», «Органічний» та ін. У чому різниця між цими продуктами?

Розбиралися в Управлінні екології виконкому Криворізької міської ради.

Натуральний – це продукт, вироблений без застосування синтетичних домішок (ароматизаторів, барвників, консервантів та інших хімічних добавок). В цьому випадку ми повинні розуміти, що сировина для цього продукту швидше за все звичайна, тобто вирощена із застосуванням пестицидів і мінеральних добрив.

Фермерський – будь-який продукт, вироблений в фермерському господарстві. І це не гарантує, що при вирощуванні фермери відмовлялися від агрохімії.

Екологічно чистий – це поняття відноситься більше до екологічного процесу виробництва і його впливу на навколишнє середовище, що передбачає відсутність забруднення ґрунту, води та повітря. Крім того, такі продукти мають більш насичений смак та аромат, оскільки вони вирощені в натуральному середовищі, без штучних добрив та пестицидів, які можуть впливати на смакові якості продуктів.

Органічний (також називається eco або eko в скандинавських країнах, bio у Франції і Італії, organic в США і Великобританії) – сертифікований продукт, вироблений без застосування синтетичних пестицидів, мінеральних добрив, ГМО, штучних барвників, ароматизаторів та консервантів. Замість хімії на органічних господарствах використовуються натуральні методи (гній, компост, біопрепарати, зелені добрива, рослинні настої і ін.)

Крафтовий – продукт, виготовлений не промисловим способом, а маленькими партіями за індивідуальною технологією. Основна відмінність такого продукту – натуральність інгредієнтів, відсутність штучних консервантів, барвників, ручне виробництво.

“Із усього різноманіття продукції кожен з нас може обрати оптимальний варіант за ціною, якістю та способом виробництва”, – зазначили чиновники.

новини Кривий Ріг LIFE